MIMBARJUMAT.COM – Bosan dengan nugget yang itu-itu saja? Saatnya mencoba variasi baru yang lebih bernutrisi dan lezat. Nugget schotel makaroni kornet bisa jadi pilihan tepat untuk camilan keluarga atau bahkan ide jualan rumahan. Perpaduan makaroni, kornet, dan keju yang dibalut tepung roti garing dijamin bikin ketagihan.
Resep andalan dari cookpad @divaerlinda_02012001 ini cukup praktis dan menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan. Yuk, simak bahan dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan berikut sudah tersedia:
- 150 gram makaroni
- 190 gram kornet sapi
- 1 sendok teh garam Cap Kapal
- 2 buah wortel, iris kotak kecil
- 50 gram keju parut
- 100 ml susu cair
- 4 butir telur ayam
- 6 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 siung bawang bombay ukuran kecil, iris sesuai selera
- 2 sendok makan irisan daun bawang
- Tepung panir/tepung roti secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan Pencelup:
- 2 butir telur
- 2 sendok makan tepung terigu
- 150 ml air putih
Cara Membuat Nugget Schotel Makaroni Kornet
Proses pembuatannya terbagi dalam beberapa tahap. Ikuti langkah-langkah berikut agar hasilnya maksimal.
1. Rebus Makaroni
Rebus makaroni hingga setengah matang atau agak matang, jangan terlalu lembek. Angkat dan tiriskan dari air rebusan. Tingkat kematangan yang pas akan membuat tekstur nugget lebih kenyal dan tidak hancur saat digoreng.
2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel yang sudah dipotong kotak kecil dan garam Cap Kapal. Tambahkan 50 ml air putih, aduk merata. Setelah wortel sedikit layu, masukkan kornet sapi dan makaroni rebus. Aduk hingga semua tercampur.
3. Campur Adonan Basah
Kocok lepas susu cair bersama telur, tambahkan sedikit gula dan lada bubuk jika suka. Tuang campuran ini ke dalam tumisan, aduk merata hingga semua bahan tercampur sempurna. Terakhir, masukkan keju parut dan irisan daun bawang, aduk kembali.
4. Kukus Adonan
Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti yang sudah diolesi margarin. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Kukus selama 25-30 menit hingga matang. Angkat dan diamkan hingga benar-benar dingin. Setelah dingin, keluarkan dari loyang dan potong kotak-kotak sesuai selera.
5. Balut dengan Tepung Panir
Siapkan bahan pencelup: campur telur, tepung terigu, dan air putih, kocok hingga rata. Celupkan potongan schotel ke dalam bahan pencelup, lalu balur dengan tepung panir hingga seluruh permukaan tertutup rata. Lakukan hingga semua potongan habis.
6. Dinginkan di Lemari Es
Letakkan schotel yang sudah dibalur tepung panir dalam wadah, lalu dinginkan di lemari es selama sekitar 20 menit hingga set. Proses ini penting agar lapisan tepung menempel sempurna dan tidak mudah lepas saat digoreng.
7. Goreng Hingga Kecoklatan
Panaskan minyak goreng yang cukup banyak. Goreng schotel hingga berwarna kuning kecoklatan. Jangan terlalu lama agar tidak gosong. Angkat dan tiriskan.
Tips dan Variasi
Nugget schotel makaroni kornet ini bisa dinikmati sebagai lauk pendamping nasi atau camilan sore. Sajikan dengan saus sambal atau mayones agar lebih nikmat. Jika ingin lebih praktis, adonan bisa disimpan di freezer sebelum digoreng, sehingga stok camilan selalu tersedia.
Untuk variasi, kamu bisa mengganti kornet dengan daging ayam cincang atau sosis. Tambahkan juga sayuran lain seperti brokoli atau jagung pipil untuk nilai gizi lebih tinggi. Selamat mencoba di rumah