MIMBARJUMAT.COM – Berikut rangkuman informasi menu takjil sehat saat bulan Ramadhan yang wajib kamu coba.
Bagi kamu yang sedang menghindari santan, menu satu ini wajib dicoba sebagai takjil saat berbuka puasa.
Yups, kolak tanpa santan bisa jadi solusi alternatif takjil sehat yang bisa kamu coba sebagai hidangan saat berbuka.
Kolak pisang sendiri menjadi salah satu menu andalan saat bulan Ramadhan tiba di berbagai wilayah Indonesia.
Identik dengan rasanya yang gurih, manis serta legit saat dimakan menjadikan kolak pisang sebagai primadona takjil saat bulan puasa tiba.
Tapi taukah kamu? ternyata kolak pisang bisa disantap tanpa santan dan lebih sehat bagi kesehatan loh, berikut informasi lengkapnya.
Kolak tanpa santan menjadi pilihan banyak orang yang ingin menyajikan hidangan manis saat tengah menjalani pola makan tertentu.
Melansir lama KlikDokter, santan tidak dianjurkan sebagai takjil pertama untuk berbuka karena lemak jenuhnya tinggi membuatnya sulit dicerna, dan bisa menyebabkan begah, mual, atau asam lambung naik.
Oleh karena itu, hindari makan santan berlebihan atau terlalu sering. Sebaiknya jadikan santan sebagai menu pendamping setelah makan makanan ringan.
Resep Kolak Pisang Tanpa Santan
Bahan-bahannya:
• Pisang kepok/raja atau pisang tanduk, 5 atau 6 buah potong sesuai selera.
• Gula merah, ¼ kg iris halus.
• Gula pasir, 1 sdm.
• Daun pandan, 2 lembar.
• Garam, ½ sdt.
• Susu/creamer atau fibre creme, pengganti santan
• Kayu manis, jika ingin lebih terasa rempah
• Jika ingin ditambah dengan yang lain, disarankan ubi atau kolang kaling
Langkah-Langkah Membuat Kolak Pisang:
1. Rebus pisang sampai matang. Angkat dan tiriskan
2. Menunggu pisang dingin, rebus air dengan gula merah. Jika sudah mendidih, lalu disaring.
3. Didihkan kembali air gula merah, lalu masukkan gula putih, gula merah, garam, daun pandan, kayu manis.
4. Masukkan pisang yang sudah direbus ke dalam kuah, tambahkan susu/creamer/fibre creme, masak hingga mendidih.
5. Jika ada yang kurang, dapat ditambahkan.
Demikian ulasan tips olahan kolak tanpa santan sebagai menu takjil sehat saat berbuka puasa, semoga bermanfaat.(*)
Penulis: Mishbahul Anam